Ricetta barrette di frutta e muesli

Ricetta per una sana colazione o spuntino fuori pasto: Barrette di frutta secca e muesli.
Ecco gli ingredienti:

• 350 g di fiocchi di avena o di riso bio

• 6-7 noci

• 30 g di semi di Sesamo 

• 30 g di semi di Girasole 

• 50 g di frutta secca a pezzetti a scelta (albicocche, fichi, bacche di goji)

• 150 grammi di crema di sesamo o tahin

• 50 grammi di malto di riso

• Mezzo bicchiere di latte di avena tiepido

Preparazione:
Mettere in una terrina i fiocchi di avena, le noci, i semi di sesamo, i semi di girasole, la frutta secca.
Mescolare in una tazza il tahin e il malto di riso e poi aggiungere agli ingredienti secchi, amalgamando bene. Se risulta asciutto puoi aggiungere mezzo bicchiere di latte di riso o latte di avena tiepido per ammorbidire il tutto.

Foderare una teglia con della carta da forno, stendere il composto con una spatola. Lasciare riposare.

Cuocere in forno per 45-50 minuti a 150 gradi,  poi estrarre dal forno e tagliare con un coltello affilato formando delle barrette