Consigli naturali per il Colesterolo

Oggi parliamo di colesterolo: il colesterolo è una sostanza grassa prodotta dal nostro fegato, indispensabile per far funzionare bene il nostro organismo ; un’altra parte di colesterolo (circa il 20-25%)  è introdotto attraverso la nostra alimentazione (grassi animali come burro, formaggi grassi   e grassi idrogenati come la margarina , gli  insaccati, carni e pesci grassi, tuorlo d’uovo).

Il colesterolo si divide in due parti (lo si vede anche dagli esami del sangue che facciamo il doppio numero indicato da 2 sigle):

• HDL (high density lipoproteins)
• LDL (low density lipoprotein)

Le HDL trasportano il colesterolo dai tessuti verso il fegato, dove viene demolito, e le LDL permettono il percorso dal fegato verso i tessuti. Durante il tragitto le LDL, che hanno un’alta affinità per la parete delle arterie, possono favorire il deposito del colesterol (placche o ateromi).  Viceversa le HDL rimuovono il colesterolo in eccesso.

Per questo motivo si parla di colesterolo buono (HDL) e di colesterolo cattivo (LDL).

Ciò che è veramente importante non è, quindi, avere bassi livelli di colesterolo totale, ma un buon livello di colesterolo HDL, in modo da diminuire la probabilità di formazione delle placche.

E’ importante pertanto mantenere sotto controllo entrambe i valori

Alcuni consigli naturali per mantenere sotto controllo il “colesterolo” :

• Eliminare fumo e alcolici,
• Praticare una regolare attività fisica (attività aerobica, come camminare 30 minuti al giorno)
• Adottare una dieta sana e mirata

Quali sono gli alimenti “buoni” ?

Partendo dal presupposto che il colesterolo si trova solo negli alimenti di origine animale è utile improntare la propria alimentazione utilizzando:

• verdura e frutta fresca
• frutta secca (noci , mandorle)
• cereali integrali (pasta , riso , fiocchi)
• legumi (ceci,fagioli,piselli, lenticchie , soia)
• condimenti: oli vegetali biologici spremuti a freddo come l’olio extravergine di oliva o di semi (soia, girasole, mais, arachidi) , l’olio di riso., l’olio di lino
• latte e latticini (latte scremato o parzialmente scremato, lo yogurt , ricotta)
• le fibre perché riducono l’assorbimento intestinale del colesterolo (aggiungere un cucchiaio di crusca di avena a colazione o nelle minestre; la crusca di avena si differenzia per avere un contenuto inferiore di fibre (per esempio rispetto alla crusca di frumento), ma superiore di fibre insolubili, che assorbono acqua formando un gel che dona un senso di sazietà notevole, regola l’assorbimento degli zuccheri e inibisce l’assorbimento del colesterolo.        
• Pesce (ad eccezione di molluschi e crostacei ) cucinato al vapore o alla griglia in quanto ricchi di omega 3
• Uova biologiche (con moderazione)
• Carne con moderazione ma preferibilmente bianca e privata delle parti grasse .

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